مواد لازم👇

زرده تخم مرغ 1 عدد
شکر 1 سوم لیوان
وانیل 1 قاشق چایی سرصاف
شیر 1 لیوان فرانسوی
گلاب 1 پنجم لیوان
هل نصف قاشق چای
زعفران غلیظ 2 قاشق غذا
آرد قنادی 2 قاشق غذا
خامه صبحانه 100 گرم

طرز تهیه👇

اول زرده تخم مرغ و شکر و بخوبی با چنگال یا همزن دستی ترکیبش کنین وانیل رو اضافه و با شکر و زرده ترکیب کنین و بذارین کنار
داخل ی ظرف دیگه شیر،گلاب،هل و زعفرونی رو ترکیب و طی سه مرحله ب زرده اضافه کنین و بخوبی ترکیب کنین آرد رو طی دو سه مرحله ب مواد اضافه و ب خوبی ترکیب کنین
حالا بریزنش داخل ی قابلمه نسوز و مدام هم بزنین تا ب غلظت برسه مث فرنی بشه بعد حرارت رو خاموش و درب قابلمه رو بذارین تا خنک بشه
روی یدونه پلاستیک فریزر یکی دوقاشق خامه رو بریزین و صاف کنین و بذارین فریزر
بقیه ی خامه رو داخل مواد بستنی بریزین و خوب ترکیب کنین
بعد ک خنکه خنک شد مایه ی بستنی
داخل ی ظرف درب دار بریزین و خلال پسته و خامه رو از فریزر خارج کنین وتکه تکه کنین روی بستنی ها بذارین( میتونین هم بعداز اینک بستنی کاملا سفت شد موقع سرو روی اون خامه ها رو بذارین دل بخواهی هستش)
بعد درب بستنی رو ببیندین و بذارین داخل فریز ب مدت 5 الی 6 ساعتم بیشترم بمونه مشکلی نداره
نوش جان